Kocsis Bálint
Mesterszakács
Bálinthoz a Toman Lifestyle legínycsiklandóbb projektjei kötődnek. Vele alkottuk meg a Toman első szakácskönyvét, és vele forgatjuk időről időre Szabina csodás főzős, receptes videóit is. Bálint nem dietetikus ugyan, balatoni mesterszakács séf, nem mellesleg pedig három gyermek apukája. Séfként számára evidencia, hogy ízletes ételeket főzünk, még akkor is, ha diétázunk. És evidencia az is, hogy édesapaként a legjobbat akarja saját gyerekeinek, ezért kísérletez ki olyan ételeket, melyek kizárólag jó alapanyagok felhasználásával készülnek. Hát ezért szeretjük mi Bálintot nagyon.
Íme bemutatkozása!
„Számomra a szakmám egyben a hobbim is, folyamatosan képzem magam. Csapatépítő- és gasztro tematikájú előadások résztvevője is sokszor vagyok az év során, ahogy az élményvacsorák és főzőklubok tartása sem áll távol tőlem. Éttermek és rendezvények számára állítok össze menüsorokat. Hozzám kötődik a CSIKOS lekvárcsalád is. Megálmodója és készítője vagyok a termékeknek.
Több szakácskönyv létrehozásában vettem részt, nagy öröm volt, amikor Szabináék felkértek arra, hogy alkossak a Toman számára is recepteket, melyeket egy szakácskönyvben adtunk közre, illetve most már számtalan videót forgattunk közösen.
Régóta foglalkoztat az étkezés és az alapanyagok táplálkozásélettani hatása a mindennapokra. Előszeretettel nyúlok vissza az elfeledett, hazai alapanyagokhoz, melyeket a mai kor igényei, technológiája által építek be receptjeimbe.
Számomra a főzés egy kifejezési eszköz, Szeretetnyelv, mely által örömet okozhatunk egymásnak.”